Graduação/

Gastronomia

nota
5 avaliação do MEC /5

O Curso

O curso de Gastronomia do IESB capacita você a contribuir com o aprimoramento da culinária brasileira. A diversidade da cozinha típica nacional, considerada uma das melhores do mundo, favorece a formação de um tecnólogo em Gastronomia que utiliza a criatividade e a técnica no desenvolvimento de uma culinária rica e inovadora.

O IESB já contou com a visita de grandes nomes da gastronomia mundial, como Alex Atala, eleito chef do ano pelo Guia Quatro Rodas em 2006 e dono do restaurante considerado o 6º melhor do mundo e o melhor da América do Sul, na lista Word's 50 Best Restaurants de 2013. Além dele, diversos outros chefs visitaram o IESB e cpariticpram de eventos e palestras, como Claude Troisgros, WonSik Jeong, Patrice Bressoud, Bela Gil, entre vários outros!

Nossa formação é rápida e completa: dois anos!

Gastronomia no IESB é avaliado pelo MEC com nota máxima.   

Nosso corpo docente é composto por profissionais que aliam a teoria à prática com um projeto integrador desde o início do curso. Além disso, são reconhecidos no mercado por suas atuações e influências. 

Duração: 2 anos (4 semestres)

Resolução EAD

Resolução Ceilândia

Resolução Plano Piloto

O Profissional

Você vai encontrar um extenso campo de trabalho. O tecnólogo em Gastronomia atua em restaurantes, hotéis, clubes, hospitais, bares, complexos turísticos e de lazer, empresas do setor, jornalismo gastronômico e indústria de alimentos. O profissional formado pelo IESB também pode se tornar um consultor, prestando assessoria na abertura de um restaurante ou mudança de cardápio, além de assumir a responsabilidade de treinamento, organização e planejamento.



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Localização


SGAS Quadra 613/614 - Lotes 97/98 Av. L2 Sul Brasília - DF - CEP: 70.200-730;

Informações Complementares

Acontece no Curso


Foto ilustrativa

25º Congresso Nacional da Abrasel

Foto ilustrativa

Corrida da longevidade – 2013/1

Foto ilustrativa

II Semana do Gestor Empreendedor

Foto ilustrativa

Atualidades em Debate – “O Brasil, a Copa e as manifestações"

Foto ilustrativa

II Semana do Gestor Empreendedor


Gleison Carneiro Gomes
Gleison Carneiro Gomes
2015-2
Guaracy Silveira Júnior
Guaracy Silveira Júnior
2015-2
Fernanda de Queiroz Piccioni
Fernanda de Queiroz Piccioni
2014-2
Bruna da Silva Giovine
Bruna da Silva Giovine
2014-1